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领尚·FASHION TIME |一分钟秒懂90后之饮食习惯篇

目录:企业动态点击率:发布时间:2017-12-18 13:41:39

文章出处:责任编辑:

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时尚美式,轻奢典范

领尚陪你与众不同

就等你来关注

 

 

文 | 小嘉

 

 

 

写在前面:

90后的消费标签

身边的90后们,很少有人有大额存款。有的甚至已经工作了3~4年,但存款从来没有到过6位数。

 

但他(她)们会用好的电器,穿漂亮的衣服,吃好吃的。他们努力挣钱,也努力把钱花光。你问他们存了多少钱,回答往往是:没有,月光。

 

90后被贴了很多标签。有人说:90后贪图享受。有人说:90后不买房。还有人说:90后撑起了现金贷千亿级市场。

 

虽然多数90后并不存钱,也不会为了买房而省吃俭用,虽然他们都是“月光族”,但不怕刷爆卡,不怕背负几百万负债,因为他们对未来更加乐观。当然,他们都有家人的支持。他们虽然不能代表全部90后,但至少也代表了其中的一群人。

 

不得不说,逐渐成长期消费能力的90后们,正在带动着一个巨大的消费市场,而如何洞悉90后的消费习惯,显然只有站在90后的角度的思考,才可以掌握到路径。

 

 

 

 

90后的饮食习惯

 

俗话书,民以食为天,吃饭对于每个人来说,都是人生中的一件大事,无论是哪个国家,哪个时代,哪一类人,大家每天都要吃饭。那么对于90后群体来说,他们特立独行的行为、消费方式,映射到饮食方面,究竟有哪些不一样的地方?

 

中国的传统美食文化遭到挑战

90后一代是生活的信息发达而且更换快速的时代里,因此他们接触到的信息是多样的,也是快速迭代的,所以90后们对于各种新鲜的事物,有着更强的好奇心。

 

而对于食物,90后们喜欢品尝自己尚未涉猎的美食,喜欢挑战自己的味蕾,他们可以热爱各种异域美食,也喜欢全国各地的名品小吃,并把吃遍全国各地的著名小吃作为毕生的一大心愿,而且每次旅行,食物跟景点一样,都是旅游规划中的重中之中。

 

但是他们永远都不会像美食家蔡澜,或者舌尖上的中国导演陈晓卿那样,会去关注到美食背后的烹调工艺以及深层次的文化含义。而中国的美食文化,就像中国的文化一样,拥有这几千年的历史,可谓是博大精深,而生长在互联网时代的90后们,对于食物,更多的是停留味蕾的表面,只要足够新、足够吸引眼球,他们就要去尝试。

 

他们对于街边的小吃,多过于酒楼里的名肴,所以那些工序繁琐,价格昂贵,贯穿中国美食文化重中之重的龙虾、熊掌、鱼翅、燕窝,对于90后来说,还不如可以边走边吃,价格实惠的纸船装牛排。

 

价格实惠,富有新鲜感,才是90后们的最爱,而反映到灯具行业,我们在产品上面应该注重什么?

 

 

吃饭也要依靠APP

近几年来,移动端的兴起,已经改变了与人们生活密切相关的“衣、食、住、行”,特别是刚好赶上了互联网大潮的90后,他们成为了各种新兴起消费概念的倡导者,同时也是主要的推动者。而移动端给人们所带来餐饮方面的改变,最集中就体现在90后的消费群体之中。

 

近几年来,无论是美团、百度点评,再到后来的美团外卖、百度外卖,都改变了90后的餐饮消费习惯,也促进了整个饮食行业结构的发展。特别是对于在校或者刚刚毕业不久的90后,他们生活在一线城市,孤身一人在大城市学习工作,而自身并没有时间也没有习惯,自己做饭,因此给了外卖APP一个巨大的商业空间。

 

再者,90后有很强的自我观念和自主意识,他们乐于传播口碑,分享自己的体验感受,评论消费过程中满意和不满意的地方。对他们来说,饮食已经远超越了“吃饭”这个范畴。同时他们也习惯于从各种点评上,来衡量一家餐厅食物的好坏。

 

可以说,现在你开一家餐饮公司,如果不在线,不能实现线上引流,自然会失去一个很大的竞争优势。

 

在线才有主动权,这对于灯饰行业,又有什么启发?

 

 

 

中餐西餐各占50%

70后喜欢吃中餐,80后可以接受西餐,而到了90后,基本上已经是中西餐对半,没有偏向。据了解,90后偏向于异国或休闲餐饮类,中式正餐的地位逐渐被取代。90后是伴随着经济发展和互联网日新月异成长起来的一代,尤其是互联网让各种信息更丰富和多元,相比于传统的父辈,千禧一代越来越西化,

 

除去上述几家西式餐厅,这几年“新元素”逐渐在上海,北京,广州开启分店,他家主打的就是各种各样的沙拉。如果你有心,你会发现他家的自助竟然是沙拉自助,在有机、健康、种类丰富标签下的食物当然吸引了络绎不绝的90后,毕竟老阿妈们不会花100多块来吃菜叶子啊。

 

更加偏爱于“新元素”,对于异国的文化有着很强的接受能力,那么对于做灯具的,又有什么启发?

 

 

中餐的变革:简餐轻食唱主角

与近年来越吹越劲的健康之风相呼应,中餐也开始打破重油重盐的厚味传统,越来越偏向轻食化。无论是在店铺装修上越来越文艺洋气有情调,还是在口味上越来越素淡轻盈,或是越来越多素食等新兴细分品类,90后喜欢的中餐和老爸老妈那一辈是完全两个概念,不可同日而语。

 

90后更加偏向简洁,也不介意在中式的风格上,添加一点文艺洋气,这对于传统的中式灯又带来了哪些启示?

 

 

经济实力有限,偏好物美价廉的中低端餐饮

90后消费能力有限,不太会经常出入高档酒店消费;此外,餐厅的档次确实不在他们主要的考虑范畴。任何中端、甚至是低端的饭馆,只要有特色、有卖点,能满足他们的体验要求,都可以红红火火,所以不论是人均50-70元的中档饭店,还是几元一个的煎饼果子,只要能够吸引他们,就能引起他们足够的消费欲望。

 

90后一般消费能力不强,高端的产品一般都不会是他们的考虑范畴,这对于灯具的产品定位,有给出了哪些思考?

 

 

 

注重个性化和创意特色、饮食偏好多变

90后群体在饮食上不追求档次和服务,对合理范围内的价格也不敏感,他们最在意的是餐厅的菜品是否有创意、有特色、有个性。以北京的南锣鼓巷为例,虽然只是一条不长的小巷子,但是却常年人山人海,90后则是这些游人中的绝对主力。究其原因,就是凡在这条巷子里营业的餐厅,最讲究的就是一点:特色。口味上的特色也好、装潢主题上的特色也好,都对90后有很高的吸引力,因此这里也成了90后来北京必须要去的地方。

 

另外,90后的餐饮选择多、变化快,今天吃火锅、明天吃日料、后天吃西餐,想要用单一的食物套住90后的胃是难上加难。餐饮老板更多尝试通过多元化自身的产品来赢得90后的心,例如,好食上食品企业在长沙开福万达广场开办四家餐厅:“57度湘”、“好食上青年餐厅”、“我爱鱼头”和“水货seahood”,迎合各种口味的90后消费群体,分散单一口味的风险。

 

 

写在后面:

让我留在你身边

注重创意,且选择多变,那么我们的灯具产品前端的开发设计,应该注意哪些方面?

 

 

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